KULINARSKA BAŠTINA U SUVREMENOM IZDANJU
Iz pregleda kulinarske baštine ovog područja, tri lokalna ugostitelja posebno su za vas osmislila tri različita tematska menija, povezujući prošlost i tradiciju našeg područja s modernim kulinarskim pristupima koje možete isprobati i sami. Možete birati između:
ZALOGAJNICA KUHLA
Inspiracija za Sitarjevečku marendu seže daleko u prošlost. Kruh i jabuka uglavnom su se sastojali od zalogaja koji su rudari donosili na posao. Sitarjevečka marenda u modernom ruhu sadrži kolač s čvarcima, slaninom u heljdinom tijestu popraćenom kriškom jabuke, mousseom od hrena i toplim kompotom od jabuka i šljiva. Pohane kriške sastoje se od dva pržena sloja kruha napunjena džemom od šljiva u sredini. Preliven mousseom od šljiva, heljdinim biskvitom, mrvicama krušaka i suhim kruškama u čokoladi. Za još atraktivnije kulinarsko iskustvo spomenuta ponuda poslužuje se u rudničkom oknu, poslužuje se na lijepoj drvenoj ploči i zamotava u papirnatu tepsiju.
KAVANA I ZALOGAJNICA PRI MOSTU
U kavani i zalogajnici Pri Mostu gostima se servira prava seljačka gozba, koja se rijetko može naći na tanjurima rudara, sezonski, kad je bila dostupna i svinjetina, sve dok su imali mjesta za uzgoj odojka: svinjska juha s domaćim rezancima, krvavica s kiselim kupusom i čvarcima, domaći čvarci (čvaraka potica). Vegetarijanska verzija, međutim, sadrži juhu od gljiva, kiseli kupus, heljdinu kašu i vegetarijanske čvarke. Juha se poslužuje u starinskoj zdjeli za juhu, glavno jelo na drvenoj dasci, a ocirica potica s umakom od čvaraka na lijepoj drvenoj dasci.
KONAČIŠTE KIMOVEC
U Gostišču Kimovec možete upoznati, doživjeti i kušati sezonska i domaća jela koja su u prošlosti pripremale rudarske i splavarske obitelji na području Litije. Dvije su mogućnosti za kulinarsko iskustvo koje možete odabrati:
1. Prva verzija prilagođena je jutarnjem vremenu. Umjesto kroasana, tipičan doručak za područje Litije i okolice poslužuje se uz kavu: potica, čežana (kaša od jabuka, op. prev.) ili šmarn (carski drobljenac, op. prev).
2. Ručak - zimska verzija: varivo od zeca, žganci od heljde i pehtranka (potica od pehtrana, op. prev.)
Ručak - ljetna verzija: prženi zec, salata od krumpira i sezonska čežana.
Heading
To add this web app to your homescreen, click on the "Share" icon
Then click on "Add to Home"
To add this web app to your homescreen, click on the "Share" icon
Then click on "Add to Home"
It looks like your browser doesn't natively support "Add To Homescreen", or you have disabled it (or maybe you have already added this web app to your applications?)
In any case, please check your browser options and information, thanks!
It looks like your browser doesn't natively support "Add To Homescreen", or you have disabled it (or maybe you have already added this web app to your applications?)
In any case, please check your browser options and information, thanks!